Quizá con lo de “las mejores galletas caseras de almendra que has probado jamás” parezcamos un poco exagerados.
Pero puedes comprobarlo por ti mismo.
¿Preparado?
Ingredientes para preparar galletas caseras de almendra
500g de harina integral ecológica
250g de mantequilla
200g de azúcar ecológico molido (azúcar glass)
190g de almendras eco en polvo
3 huevos ecológicos
10g de levadura
La ralladura de 1 limón bio
Si deseas veganizarlas, puedes sustituir la mantequilla por margarina de soja, y los huevos por un poco de aceite de girasol. Gracias a Alejandro Wind por la aportación.
Preparación de las mejores galletas caseras ecológicas de almendra.
Amasa todos los ingredientes con un poco de harina sobre la encimera hasta que la masa no se pegue.
Extiende la masa y córtala con tus moldes favoritos.
Hornea al a temperatura media-baja (80ºC) hasta que se doren un poco por arriba y por abajo.
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